2 Onderwijs, Secundair onderwijs - 2VKBI - Onderdelen - Vakkenstage gewicht 2: 2 weken    Component behoort tot O.O.: Voeding en technologie Afstudeerrichting: -:- Code: 20124 Academiejaar: 2007-2008 Type: kern Niveau: uitdiepend Programmajaar: 2 Periode binnen het modeltraject: S:1 Aantal studiepunten: nvt Wegingscoëfficient: 25 Totaal aantal contacturen: 81 Totaal studietijd: 45,5 Deeltijds programma: Vrijstelling of overdracht: niet mogelijk Onderwijstaal: Nederlands Lector(en): Seghers Annemie   KORTE OMSCHRIJVING COMPETENTIEGERICHTE LEERDOELEN  Dit opleidingsonderdeel draagt in het bijzonder bij tot het realiseren van volgende opleidingsdoelen (eindtermen) Algemene competenties SO103 Geeft blijk van verantwoordelijkheidszin. SO104 Kan zichzelf kritisch evalueren en ontplooit zich verder. Algemene beroepsgerichte competenties SO208 Verzorgt zijn taal, drukt zich duidelijk uit, structureert de boodschap. SO210 Toont maatschappelijke betrokkenheid en is vernieuwingsgericht. SO211 Creatief zijn. SO212 Kan organiseren. Beroepsspecifieke competenties SPECIFIEKE DOELSTELLINGEN Ziet verbanden en heeft een goed onderbouwde argumentatie bij de uitwerking van een opdracht. Staat open voor nieuwe ontwikkelingen binnen het vakgebied. Kan kritisch denken. Ontwikkelen van verantwoordelijkheidszin, organisatievermogen, tempo en creativiteit. Toont inzet bij het realiseren van de opdrachten. Neemt feedback ernstig en integreert die in eigen handelen. Kan eigen leerpunten aangeven. Behoudt overzicht en reageert wendbaar bij onverwachte omstandigheden. Uitgevoerde opdrachten krijgen een verzorgde stijl en overzichtelijke lay-out. Zelfevaluatieformulier kunnen invullen en aanvullen. VEREISTE BEGINCOMPETENTIES Opleidingsonderdelen waarvoor voorafgaand credits dienen behaald te zijn Vaardigheden Voeding 1 LO Cursus Voeding 1 LO Opleidingsonderdelen die vooraf dienen gevolgd te zijn Geen Andere begincompetenties Geen LEERINHOUDEN Oefenen vaardigheden en tempo. STUDIEMATERIAAL Stagevademecum Bb-cursus voeding SO (A. Seghers) WERKVORMEN Soort werkvorm uren   % hoor- en werkcolleges: 0  lesuren   00,00 practicum en oefeningen: 80  lesuren   79,21 vormen van groepsleren: 0  lesuren   00,00 studietijd buiten contacturen: 20  klokuren   19,80 Verdere toelichting: Meewerken gedurende 2 weken in koude en warme keuken in een restaurant. EVALUATIE Eerste examenperiode Verslag a.d.h.v. vragenlijst (zie Bb), op 60% van de punten. Evaluatieformulieren (zie stagebundel en Bb-cursus), door stageplaats op 40% van de punten. tijd voor examinering uren 1 %    00,99 Tweede examenperiode Indien de stagebeoordeling voldoende was, kan een nieuw verslag ingediend worden in de tweede zittijd.