2 Voedings- en dieetkunde - 2VD - Onderdelen - Sportvoeding    Component behoort tot O.O.: Voedingswetenschappen Afstudeerrichting: -:- Code: 20088 Academiejaar: 2007-2008 Type: kern Niveau: uitdiepend Programmajaar: 2 Periode binnen het modeltraject: P:4 Aantal studiepunten: nvt Wegingscoëfficient: 25 Totaal aantal contacturen: 12 Totaal studietijd: 39 Deeltijds programma: Vrijstelling of overdracht: niet mogelijk Onderwijstaal: Nederlands Lector(en): De Ridder Inge   KORTE OMSCHRIJVING Een (intensieve) sporter heeft andere voedingsbehoeften dan een niet-sporter. Daarnaast wordt er over dit onderwerp enorm veel geschreven en is voor een topsporter een goede uitgebalanceerde voeding, zowel kwalitatief als kwantitatief, zeer belangrijk voor zijn prestaties. COMPETENTIEGERICHTE LEERDOELEN  Dit opleidingsonderdeel draagt in het bijzonder bij tot het realiseren van volgende opleidingsdoelen (eindtermen) Algemene competenties VD101 Kunnen uitvoeren van eenvoudige leidinggevende taken VD102 Denk- en redeneervaardigheid bezitten VD103 Ingesteldheid tot levenslang leren VD104 Kritische reflectie en projectmatig werken VD105 Vermogen tot communiceren van informatie, ideeën, problemen en oplossingen aan specialisten en aan leken VD106 Het verwerven en verwerken van informatie Algemene beroepsgerichte competenties VD208 Kunnen samenwerken met collega?s zowel uit de eigen als uit andere vakdisciplines. VD209 Kunnen functioneren in teamverband VD210 Op een systematische manier naar oplossingen werken: correct omschrijven en analyseren van de probleemsituaties, de problemen opdelen en onderscheiden van hoofd- en bijzaken, logisch redeneren, nauwkeurig te werk gaan. VD212 Op een systematische manier naar oplossingen werken: opzoeken van informatie, trekken van gegronde conclusies uit de beschikbare informatie, uitwerken van zinvolle en rationele oplossingen/strategieën en kunnen omzetten van deze oplossingen in praktische actieplannen. Beroepsspecifieke competenties VD312 Kunnen volwaardig en zelfstandig functioneren op het niveau van een beginnend beroepsbeoefenaar. VD313 Laat gedetailleerde kennis en deskundigheid zien met betrekking tot het werkveld en neemt vlot nieuwe vakkennis op de verschillende relevante domeinen in zich op en blijft op de hoogte van ontwikkelingen in het vakgebied. VD314 Uiteenlopende informatie en ontwikkelingen kritisch kunnen analyseren en deze, naast wetenschappelijke informatie over voeding, kunnen omzetten in aangepaste voedingsadviezen, gezondheidsopvoeding en voedingsvoorlichting. VD315 In staat zijn om voeding en voedingsmiddelen te helpen ontwikkelen en/of ze te onderzoeken, beoordelen en aan te wenden in recepten, menu?s en voedingsadviezen. VD317 Kunnen functioneren in multidisciplinaire teams. SPECIFIEKE DOELSTELLINGEN de student kan de verschillende energiesystemen van de spier benoemen de student kan een onderscheid maken tussen de verschillende soorten sporten en het gebruik van de verschillende energiesystemen de student kan adviezen geven over sportvoeding, meer bepaald naar de verschillende sporttakken toe de student heeft kennis van verschillende soorten sportpreparaten de student kan sportdagschema’s opstellen en berekenen in het Bins programma de student kan sportweekmenu’s opstellen en/of aanpassen en berekenen in het Bins-programma de student integreert kennis en inzicht in vooropgestelde casussen VEREISTE BEGINCOMPETENTIES Opleidingsonderdelen waarvoor voorafgaand credits dienen behaald te zijn student is geslaagd voor 1VD of heeft credits behaald op voedingswetenschappen delen I & II( 1VD), biomedische wetenschappen (1VD) en voedingsmiddelentechnologie (1VD) Opleidingsonderdelen die vooraf dienen gevolgd te zijn student dient de component BINS (skillslab) te volgen Andere begincompetenties Zie pagina 11 van het algemeen cgo-boek 0708. LEERINHOUDEN   inleiding in de sportfysiologie basisprincipes van sportvoeding naar energie en energieleverende stoffen basisprincipes van sportvoeding voor vocht, mineralen en vitamines basisprincipes van sportvoeding bij de verschillende sporten,(duursport,krachtsport, team/spelsport) en sportpreparaten bespreking van de casussen STUDIEMATERIAAL cursus hoofdstuk “Sportvoeding” – auteur Inge De Ridder - Plantijnhogeschool Maten en gewichten, handleiding voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen in België, uitgave 2005 BINS Becel Institute Nutrition Softwareprogramma 2005 handboek: voeding en sport van Van Geel Anja. NOC vakliteratuur: "Betere sportprestaties met een aangepaste voeding", Vanhee P., Nutrinews juni 2007 WERKVORMEN Soort werkvorm uren   % hoor- en werkcolleges: 10  lesuren   23,81 practicum en oefeningen: 0  lesuren   00,00 vormen van groepsleren: 0  lesuren   00,00 studietijd buiten contacturen: 30  klokuren   71,43 Verdere toelichting: hoorcolleges afgewisseld met oefeningen die een toepassing zijn op de verkregen theoretische inzichten EVALUATIE Eerste examenperiode integratieve toets INT4-1 (schriftelijke toets in examenweek) en evaluatie van de casus sportvoeding evaluatiecriteria voor de integratieve toets (95%) de vragen zijn kennis-, inzichts- en toepassingsvragen; zowel stellingvragen, meerkeuzevragen als openvragen en casusvragen evaluatiecriteria voor casus sportvoeding ( 5%) : De casus heeft  twee evaluatiecriteria : 1 voor de bewerking in BINS (zie onderdeel BINS) en 1 voor het onderdeel sportvoeding; logische opbouw van de argumentatie/ motivatie tot het sportadvies correctheid van het advies en berekeningen duidelijke, heldere formulering van het advies juiste, logische en gemotiveerde praktische voedingsmiddelenkeuze correcte en volledige evaluatie studenten die afwezig zijn op INT4-1 krijgen een A als beoordeling: dus A voor het opleidingsonderdeel ‘voedingswetenschappen’ Berekening score voor een opleidingsonderdeel dat bestaat uit meerdere componenten: zie periodeboek onder 3. Overzicht van de lesweken - punt 6. toetsing. tijd voor examinering uren 2 %    04,76 Tweede examenperiode studenten die niet geslaagd zijn op het opleidingsonderdeel ‘voedingswetenschappen’ (periodes 4&6) leggen één integratieve toets af over de vier componenten van dit onderdeel Berekening score voor een opleidingsonderdeel dat bestaat uit meerdere componenten: zie periodeboek onder 3. Overzicht van de lesweken - punt 6. toetsing.